10:30 — 11:00 Сбор гостей и регистрация

11:00 — 12:00 Дизайнер-ресторатор. Основы проектирования интерьеров ресторанов и особенности работы дизайнера на рынке HoReCa. 

Спикер: Иван Крашенинников — Выпускник МАрхИ 1996г., аспирантуры ИОЗ в 1998г., Арт-директор компании «Клен», преподаватель Современной Школы Дизайна

12:30 — 13:30 4 концепции ресторанов. Как выбрать оформление интерьера, в зависимости от бизнес-модели. От чего точно стоит отказаться, а без чего помещение потеряет клиентов. 

Спикер: Алексей Кислов, ресторатор, основатель консалинговой компании RestTeam, преподаватель Novikov School

13:30 — 14:30 Кухня-зал. Взаимодействие дизайнеров и технологов. Правила проектирования кухни ресторана.

Спикер: Людмила Неврова — руководитель проектов компании "Новый стандарт" — проектирование и комплексное оснащение предприятий HoReCa.

14:30 — 15:00 Перерыв 

15:00 — 16:00 Дизайн ресторана от А до Я. Особенность выбора мебели и эргономика ресторанов.  

Спикер: Гоголева Анна, руководитель студии GogolevaDesign, автор проектов ресторанов, баров и кафе по всей России 

16:30 — 17:30 Правила освещения для ресторанов и кафе. СНиПы, тренды, правила комфорта и новые технологии. 

Спикер: Александр Масленников — практикующий светодизайнер, основатель компании Catchlight, сооснователь и преподаватель школы светодизайна mpeilightlab, член клуба строителей Москвы.

17:45 — 18:45 Тренды в ресторанной индустрии. Как дизайнеру "покорить" ресторатора. Советы и лайфхаки заказчика.  

Спикер: Наталья Максимова, ресторатор, консультант ресторанных проектов, официальный представитель кулинарной школы ICIF (Италия). 

Ответы на вопросы, свободное общение

​

Место проведения: 

Центр дизайна и интерьера "ЭКСПОСТРОЙ на Нахимовском», Москва, Нахимовский пр-т, 24, павильон 5, конференц-зал

Для членов клуба Expostroy Professional мероприятие бесплатное. 

В программе возможны изменения по независящим от организаторов причинам. 

Контакты:

+ 7 977 490 66 67;

+ 7 903 745 36 21

EVENT@ARCHDIALOG.RU