10:30 — 11:00 Сбор гостей и регистрация

11:00 — 12:00 Дизайнер-ресторатор. Основы проектирования интерьеров ресторанов и особенности работы дизайнера на рынке HoReCa. Как создать интерьер вне времени и доказать экономическую эффективность дизайна. 

Екатерина Дятлова — архитектор, дизайнер интерьеров, автор интерьеров уникального ресторана северной кухни Björn в Москве (зеленая звезда MICHELIN), а также автор серии дизайн-проектов коммерческих интерьеров

12:30 — 13:30 4 концепции ресторанов. Как выбрать оформление интерьера, в зависимости от бизнес-модели. От чего точно стоит отказаться, а без чего помещение потеряет клиентов. 

Алексей Кислов — генеральный директор и тренер-консультант компании Restteam Алексей специализируется на обучении и консалтинге для предприятий в сфере HoReCa

14:00 — 15:00 Кухня-зал. Взаимодействие дизайнеров и технологов. Правила проектирования кухни ресторана.

Ольга Стрелкова - маркетолог, коммерческий директор Компании «Новый Стандарт», 25 лет на рынке,  Проектирование и открытие ресторанов, кафе, баров.

15:00 — 15:30 Перерыв 

15:30 — 16:30 Контрактные материалы для интерьеров отелей и ресторанов. Правила выбора, индивидуальный дизайн.

Анна Похлебина — основатель проекта Matilda Project  - комплектация объектов horeca мебелью, светом, текстилем

16:30 -17:30 Правила освещения для ресторанов и кафе. СНиПы, тренды, правила комфорта и новые технологии. 

Александр Масленников - практикующий светодизайнер, автор научной работы в области света, лауреат премии национальное достояние России.

18:00 — 19:00 Тренды в ресторанной индустрии. Миланский подход. Как дизайнеру "покорить" ресторатора

Геннадий Мартынов — дизайнер студии WOWROOM DESIGN, координатор HoReCa Workshop (Милан) 

19:00 — 19:30 Ответы на вопросы, свободное общение, розыгрыш полезной литературы

​

Для членов клуба "Expostroy Professional" вход бесплатный.  

Для входа предъявите карту Expo Pro на регистрации.

Место проведения: ЦДиИ "Экспострой на Нахимоском", конференц-зал, 5 павильон, 2 этаж.

Телефон: 8-903-745-36-21

Почта: welcome@archdialog.ru